Cantine Santa Benedetta di Benedetti Alberto

Via Frascati-Colonna, 1 - 00040 Monteporzio Catone (RM) ITALY

Tel/Fax: +39 069417511 - Mail: info@santabenedetta.it

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Olio e Vino

Le Cantine Santa Benedetta rappresentano una piccola azienda che compie l’intero ciclo produttivo.

Abbiamo piantato i nostri vigneti, li abbiamo coltivati, ne raccogliamo le uve e facciamo il vino cercando solamente di farlo nella maniera migliore: non cerchiamo certamente solo i grandi numeri!

Vini Bianchi

I nostri vitigni producono molto poco e sono molto delicati per cui poco diffusi. Tuttavia, i loro profumi , la luce che essi portano e il sapore  con cui empiono il bicchiere  ci hanno convinto che questi due varietà erano indispensabili per produrre un vino grande…unico nel suo genere e testimone della grande tradizione che vogliamo lasciare in eredità ai nostri figli.

Complexus

Gigi

Grande viscosità e pesantezza nei movimenti con difficoltà a rompersi in onda. Di colore giallo intenso, presenta sfumature verdi delle foglie ed anche riflessi bianchi. 
Al naso subito colpisce l'aspetto floreale intenso , primula e frutti di bosco, intensi sentori di frutta tropicale, particolarmente ananas e leetchee.

Malvasia del Lazio, Bellone solo ultime annate

Alcool 14,5%

Nozze Di Cana

All'occhio il vino si presenta subito accativante con un colore giallo paglierino intenso e brillante, come se la luce non venisse dall'esterno ma fosse generata dalla sua natura stessa, una luce propria , una stella, un brillante. 
Nel bicchiere il vino si muove in onde lunghe e serene, mostra la sua consistenza da subito, senza aspettare il ritorno sulle pareti del vetro segno inequivocabile di un estratto notevolissimo.

Malvasia del Lazio, Bellone solo ultime annate

Alcool 14,5%

La bocca sembra già pregustare il vino solo con il suo profumo, che accarezza il palato e lo desta dal suo torpore. 
Alla bocca il vino si espande in tutte le direzioni, sale in alto portato dal suo alcool vigoroso e dalle essenze profumate, in orizzontale trascinato dal suo corpo meraviglioso che avvolge e sostiene ogni sensazione.

Malvasia del Lazio, Bellone solo ultime annate

Alcool 14,5%

Tre Vecchie

Il colore sembra esplodere  in mille riflessi che variano dal rubino  nelle parti più illuminate , al marrone chiaro nelle zone più tangenziali del bicchiere. 
Poi in profondità lo scuro si articola nei riflessi più tonali , un rosso intenso  e vigoroso, chiaro segno di un invecchiamento iniziato e che potrebbe durare ancora anni ed anni.

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sangiovese

Alcool 14,5%

Tre Rose

La ciliegia che rimane anche nel sapore , sostenuta da un alcol non troppo invadente che ci permette di gustare in pieno  i sentori di  frutta cotta. 

Il retrogusto rimane evidente  ed eccellente con richiami di frutta e di legno. Infatti il legno è presente ma solo accennato.

Un vino che promette all'invecchiamento senza scomporsi, pronto alla beva, e pronto all'attesa.

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sangiovese

Alcool 14,5%

Olio Extra Vergine di Oliva

Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.

L'olio extra vergine di oliva SANTA BENEDETTA ha tradizione e storia centenarie, che lo hanno reso famoso nel mondo.

Pur essendo noi in una zona tradizionalmente di vini bianchi, abbiamo voluto scoprire cosa  questa terra poteva produrre  come vino rosso.

Non essendoci in zona vitigni nobili di uve rosse, abbiamo percorso una strada differente rispetto ai bianchi.

 Anche in questo caso però, varietà di bassissima produzione e nobiltà di sensazioni Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Sangiovese 

Vini Rossi

Olio Extra Vergine di Oliva - 1 l , 0,75l

La quantità prodotta è limitata in relazione agli andamenti stagionali, stacchiamo le drupe esclusivamente a mano dall'albero e selezioniamo le olive sane, fresche, non a completa maturazione e con una lavorazione ideale per non alterarne le pregiate caratteristiche fisiche chimiche ed organolettiche.

Olio Extra Vergine d'Oliva 100%

Piccoli Sfizi

Recentemente abbiamo deciso di esaltare i gusti delle nostre tre tipologie di Olio, creando delle confezioni più piccole e in grado di far assaporare interamente l'olio. 
Fantastiche anche come idee regalo, piccoli contenitori dell'eccellenza che questa terra ci offre

 

Olio Extra Vergine d'Oliva 100%