Vino e Olio Evo

L'eccellenza nel vino e nell'olio

Il costante lavoro della nostra Famiglia

Le Cantine Santa Benedetta sono una piccola azienda nella quale si compie l'intero ciclo produttivo. Centinaia di anni fa abbiamo iniziato piantando i nostri vigneti, li abbiamo coltivati, ancora oggi ne raccogliamo i frutti:é così che la nostra uva diventa vino e continuiamo a fare questo non volendo arrivare ai grandi numeri, ma solamente facendolo al meglio! Qui, in questa terra, si produce vin da 3000 anni. Il vino di Roma. La tradizione ci riporta ad una produzione di vino bianco. Da più di 40 anni abbiamo iniziato la produzione di vitigni a bacca rossa, anche in questo caso non consideriamo il nostro un lavoro, ma una sfida: produrre ogni anno il miglior vino possibile

Vini Banchi

Bellone e Malvasia Puntinata

I nostri vitigni autoctoni Bellone e Malvasia Puntinata sono caratterizzati da una bassa resa per ettaro e dalla loro intrinseca delicata natura. Facilmente soggetti alle malattie hanno bisogno di continue cure e attenzioni.
Tuttavia i loro profumi, la luce portata dalle bacche e il gusto che riempiono il bicchiere continuano ogni anno a convincerci che questi vitigni sono indispensabili per produrre un grande vino: unico nel suo genere, testimone della grande tradizione che vogliamo lasciare in eredità ai nostri figli!

Vini Rossi

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Sangiovese

Pur essendo per tradizione in una zona di vini bianchi abbiamo voluto scoprire cosa questa terra potesse restituirci utilizzando vitigni a bacca rossa: i risultati sono stati eccellenti. Non essendoci storicamente vitigni autoctoni a bacca rossa , rispetto ai bianchi, abbiamo deciso di percorrere una strada differente. Anche in questo caso si è imposta la filosofia aziendale privilegiando varietà a bassissima produzione che sprigionano nobiltà di sensazioni: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sangiovese.

Olio Extra Vergine di Oliva

Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.

L'olio extra vergine di oliva Santa Benedetta ha tradizione e storia centenarie, che lo hanno reso famoso nel mondo. La quantità prodotta è limitata in relazione al rispetto degli andamenti stagionali. Stacchiamo le drupe esclusivamente a mano dall'albero, selezioniamo le olive sane, fresche, non a completa maturazione, utilizzando una lavorazione ideale per non alterarne le pregiate caratteristiche fisiche, chimiche ed organolettiche. Effettuiamo continui monitoraggi in campo per ottenere un frutto dalle perfette caratteristiche. Olio Extra Vergine di Oliva 100%

Scopri i nostri servizi di spedizione

Cantine Santa Benedetta di Benedetti Alberto

Via Frascati-Colonna,35  - 00078 Monteporzio Catone (RM) ITALY

Tel/Fax: +39 069417511 - Mail: info@santabenedetta.it

  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube